JÁFOSTE | Tawny
Porto Tawny de cor vermelha acobreada com reøexos alaranjados. O nariz, revela aromas de frutos vermelhos maduros (geleia de morango) harmonizado com notas de frutos secos e um toque subtil de baunilha e especiarias. No paladar, é redondo e macio, com uma doçura envolvente que se funde com a frescura da fruta. O önal equilibrado e persistente
500 ml
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol.
Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.
Região: Cima Corgo (Sub-Região do Douro)
Vinificação:As uvas são vindimadas, desengaçadas e esmagadas, sendo viniöcadas em cubas de inox a uma temperatura controlada de 22 ºC. Durante a fermentação, extrai-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabor. Este processo é interrompido com a adição de aguardente vínica no mosto, etapa necessária na produção do Vinho do Porto
Estágio: O vinho resulta de um blend de Portos que envelheceram em média 4 anos em balseiros de madeira, período em que perdem gradualmente o vermelho Ruby, adquirindo um elegante tom aloirado. Durante este processo, são clariöcados e estabilizados, garantindo a integridade de seus atributos organoléticos.
Harmonização: É um vinho versátil, perfeito para acompanhar sobremesas de caramelo, tartes de maçã ou simplesmente para ser desfrutado como um digestivo leve após uma refeição informal.
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
