JÁFOSTE | Branco
Porto Branco de cor palha brilhante que evidencia a frescura das castas brancas do Douro. Apresenta notas de fruta tropical, como ananás e manga, combinadas com nuances de mel øoral e amêndoa fresca. Na boca é macio, equilibrado, com acidez refrescante. Final leve e frutado.
500 ml
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol.
Castas: Cerceal, Códega, Malvasia Fina
Região: Cima Corgo (Sub-Região do Douro)
Vinificação: As uvas são vindimadas, desengaçadas e esmagadas, sendo viniöcadas em cubas de inox a uma temperatura controlada de 20 ºC. Durante a fermentação, extraem-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabor. Este processo é interrompido com a adição de aguardente vínica no mosto, etapa necessária na produção do Vinho do Porto
Estágio: O vinho resulta de um lote de Portos que envelheceram em média 3 anos em madeira, período no qual perdem a cor citrina e adquirem um tom aloirado. Após este envelhecimento, os vinhos são clariöcados e estabilizados antes do engarrafamento.
Harmonização: Para ser apreciado como aperitivo, com frutos secos salgados, ou na sua forma mais popular: o Porto Tónico (gelo, água tónica e uma rodela de limão ou folha de hortelã).
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
